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商品訊息功能

商品訊息描述

♥【美心-珍珠鍋系列】♥日式湯鍋 24cm

▲日式雙耳湯鍋可煮湯、煮麵、滷肉、燉湯等。
▲獨特合金材質,導熱迅速,比一般鍋具導熱快1/3。
▲重量輕,質地硬,女性朋友長時間烹調使用手不酸。
▲鍋身表面均經特殊陽極處理,不沾、不黑鍋、好清洗。
▲鍋蓋側面有透氣孔,可適度調節鍋內蒸氣,讓食材保有美味。
▲適合中大型家庭或現代都會新婚男女使用,外宿者或學生皆可適合




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商品訊息特點

  • ◎可煮湯、滷肉、燉湯等
  • ◎鍋具不沾、不易黑、好清洗
  • ◎獨特合金科技製造重量輕


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標榜現做的「奶茶販賣機」在全台熱賣,卻頻傳含「菌」超標的安全疑慮,衛福部食藥署今(10)天表示,將在年底前公告新的針對自動販賣機販售食品的衛生標準指引,將市面可見的奶茶販賣機、咖啡販賣機甚至現榨果汁販賣機通通納入管制,製程若不符合食品良好衛生規範準則(GHP),最重可開罰2億。

食藥署食品組簡任技正鄭維智表示,由於這類由自動販賣機販售的食品,衛生安全疑慮不少,食藥署已著手訂定新的自動販賣機販售食品的衛生標準指引,最快年底前公告上路。?

鄭維智說,新的指引涵蓋包裝、散裝、調劑等食品,屆時業者除必須依食安法登錄之外,製程也必須符合食品良好衛生規範準則(GHP),否則可以開罰6萬到2億。

食藥署強調,未來新指引也會從嚴認定,所有自動販賣機販售的食品產品均得符合衛生標準、產品標示也要清清楚楚。

中國時報【李開周】

現代有些拉花大師可以在拿鐵咖啡以及抹茶拿鐵上作畫,宋朝茶人也有這個本事。

宋初大臣陶轂在《清異錄》中寫道:「茶至唐始盛,近世有下湯運匕,別施妙訣,使湯紋水脈成物象者,禽獸蟲魚花草之屬,纖細如畫,但須臾即散滅,此茶之變也,時人謂之茶百戲。」喝茶的風氣是在唐朝興盛起來,在茶湯上作畫的技藝卻出現於「近世」,也就是五代十國和北宋初年。這是一門非常神奇的技藝,表演者一手下湯(往茶碗裡注入熱水),一手運匕(用尖頭的茶匙迅疾而巧妙地攪拌茶湯),茶湯表面很快浮現出一個個栩栩如生的圖案,或如飛禽,或如走獸,或像昆蟲,或為花草,就像用畫筆勾勒出來的素描。隨著茶湯不斷注入,同時也隨著手法不斷改變,上一個圖案消失了,下一個圖案又冒出來了,旋生旋滅,不即不離,猶如佛陀眼中的大千世界。

在宋朝,這門技藝稱為「茶百戲」,也稱為「分茶」。

南宋地理學家周去非說:「雷州鐵工甚巧,製茶碾、湯甌、湯櫃之屬,皆若鑄就,餘以比之建寧所出,不能相上下也。夫建寧名茶所出,俗亦雅尚,無不善分茶者。」廣東雷州的鐵匠善做茶具,打造的鐵茶碾、鐵茶壺和鐵茶櫃極其精巧,渾然一體,就像用現成模具鑄造而成。雷州人喜歡喝福建出產的建安茶,並能用建安茶表演分茶,幾乎沒有人不會這門技藝。當時雷州尚未開發,屬蠻荒之地,連這種地方都「無不善分茶者」,足證分茶在南宋已經到了非常普及的地步。

現代拉花師在咖啡和抹茶上拉花,主要依靠的是牛奶:將牛奶打成奶泡,與咖啡或抹茶混合,由於兩種液體的密度不同,顏色也不同,所以才能讓奶泡有規律地浮現在上面,從而形成漂亮的圖案。宋朝人純用茶湯這一種液體,怎麼可能弄出圖案來呢?方法有兩種。

第一種,把茶湯點得特別稠,像稠粥一樣,然後用一根頂端略有突起的細竹棍兒蘸著更為濃稠的茶糊在茶湯的表面輕輕勾畫。這種方法比較簡單,相對容易掌握,勾畫出來的圖案又能保持較長時間,便於讓推廣宋茶的現代茶商向媒體和顧客展示。但是請注意,這個方法並不入流,放在宋朝是會受人恥笑的。第二種,先點出半碗茶湯,不要點那麼稠,但是一定要點出厚厚的泡沫,然後注入細細的水流,一邊注水,一邊有規律地傾斜和轉動茶碗,此時就會有青黑的圖案從碗底冒出超值推薦來……這才是正宗的宋朝分茶。和前一個方法相比,這個方法要難得多,必須靠不斷摸索和艱苦練習才能掌握其基本要領。

茶湯之所以能在水流的衝擊下形成圖案,和其成分有很大關係。現在大家已經知道,宋茶是蒸青研膏茶(此處特指片茶,不包括草茶),在研膏的時候,茶多酚大量流失,同時又有少量的茶油稀釋並附著於茶上。這使得宋茶接近於牛奶,更容易打出鬆軟的泡沫,也使茶湯更容易分層:表層是雪花一般的泡沫,底下是含有油脂的茶湯,在巧妙的水力衝擊下,泡沫有規則地分開,而油脂則絲絲縷縷地浮出水面,自然會形成黑白分明的美妙圖案。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

「2016上海旅遊節-花車大巡遊」將於9月10日盛大開幕,此次台北市政府觀光傳播局以「台北記憶,經典再現」為主題打造台北市花車參加巡遊。



觀傳局以台北舊城歷史區觀光及2017台北世界大學運動為元素,打造長約10公尺、寬約3公尺、高約4公尺的台北花車,花車設計使用捷運列車意向結合沿線著名美食及著名地標景點,舊城區經典的「大稻埕牌樓」、「北門」及搭配台灣民謠音樂,表演人員著復古服裝造型,演繹台北復古歷史的傳統氛圍,並且在花車上特別設計每層樓都會變化燈光的101大樓,加上煙火燈飾,讓民眾有如身歷其境的感覺。



上海旅遊節花車巡遊活動時間為9月10日至10月6日,巡遊路線包括上海精華鬧區如靜安區大寧國際商業廣場、黃浦區南京路步行街區、寶山區牡丹江路寶楊碼頭、虹口區四川路等,今年上海旅遊節共有25輛花車參加,台北花車一同參加此盛會,深入上海各地小區宣傳,希望藉此傳遞台北的特色觀光,再次吸引陸客前來台北親自一遊。



為宣傳台北觀光及世大運,觀傳局也4日舉辦「小小花車話(畫)台北」活動,吸引許多家長帶小朋友來報名參加,最後由主辦單位公開抽出10組幸運的小朋友參加花車佈置競賽。最後在現場100位民眾的票選下,由來自上海的陳小朋友獲得優勝,贏得長榮航空所提供的上海-台北來回機票3張(小朋友得獎爸媽同行),優勝者陳爸爸表示,全家人正打算到台北旅遊,最想到台北101大樓並且品嚐台北美食,這次參加活動得到機票,會以自由行的方式探索台北。



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